По старой американской традиции на день Благодарения обязательно нужно съесть хотя бы один кусок тыквенного пирога особенно если пережрал индейки .
Рецепт из книги местной пекарни Dahlia Bakery , про которую я писала здесь и здесьТонкая, нежная, слоеная основа. Прослойка из имбирного печенья. Начинка- крем Англез. ОМНОМНОМНОМНОМ ( Read more... )

Рецепт нашего сиэтловского шефа Тома Дугласа, владельца 4-х ресторанов и пекарни Dahlia Bakery (книжица с знаменитой на весь город выпечкой у меня имеется, только я до нее еще не добралась). С такой медово-острой глазурью готовят свиные шашлычки в его типагреческом ресторане Lola (см фото под катом). Но как-то слабенько она там чувствуется.. ( Read more... )